お鍋と一緒に フグのヒレ酒
急に寒くなり、お鍋の美味しい時期になりました😄
本日のオススメはトラフグのヒレ酒です✨
一週間ほど、よ～く乾かしたヒレを弱火でじっくり炙り、アツアツの熱燗に入れて蒸らします。
アク汁抜きのために、お酒の表面をマッチなどでサッと炙ってから、いただきます🙏
フグの旨味がお酒に移ってクセになる美味しさですよ😆
てっちり鍋や、ブリのしゃぶしゃぶなど冬のお鍋のお供にオススメです👍
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完全個室と播州の食材｜和食 ゆう希
■住所
〒670-0905
姫路市魚町40番地大喜ビル1F
■TEL 079-280-5965
■営業時間
【ランチ】 11:30～14:00
【ディナー】 18:00～23:00
■最寄駅
JR各線「姫路駅」北口より徒歩10分
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